辣椒起司。農夫酸種麵包

長達17小時低溫發酵
高比例自家培養的天然酵母種-魯邦液態種 + 葡萄菌種

獨家配方採用灰份較高麥香濃郁的小麥粉、德國有機黑裸麥全麥粉、德國黑麥穀粒粉、小麥胚芽，多達6種以上的穀物(黑麥、全麥、燕麥、大豆、亞麻籽、葵花仔)。
因培養酵種過程繁複且需掌控完美的溫度、濕度才能讓酵母自然微酸味與穀物和麥香融合達到美好的平衡，富含膳食纖維、耐吃又不會脹氣。

採用墨西哥醃漬青辣椒，帶點微酸辣與起司的鹹味融入酸種麵包是一款很多層次又帶味耐吃的食材創意。